一般来说在比较正规(中大型)的饭店、酒店,当传莱员要求也挺高的,刚进酒店的时候都要经过培训,端莱的姿势及手法都有讲究;在大饭店可以学到许多知识,如礼仪及...
你好,火锅川菜园和酒店,中餐包房传菜员其实都差不多。
传菜员 酒店、餐馆中职业,旧时称为“跑堂的”。主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等),...
性格内向的话 建议在酒店里面 干传菜员, 比较好, 首先 平日里 任务就是安排某些打扫卫生的准备工作等等,, ...
火锅比较轻松啊,大部分都是客人自取的只有少部分会用到传菜
从以上提到的职业来看,传菜员可能相对更好做一些。以下是一些考虑因素:1. 沟通需求:传菜员通常与厨房、服务员和客人有较多的沟通需求,需要较强的沟通技能。相...
都很累,火锅客流量大,但西餐厅上菜时需要一板一眼,很优雅,但总的来说,还是火锅更累些
传菜员就是从厨房把菜端到饭桌上,没什么难度。记住哪一桌的菜和菜名就行。
这两种店主要还是看店面和营业状况。一般来讲火锅店的传菜员应该更忙碌一点,因为一般的火锅店,一餐想要赚到一百以...
3、熟记房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误、迅速送到服务员手里;4、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备;5、...
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